Барбекю

Здоровый сельский воздух и непреложность традиции, превращающей поджаривание мяса на углях в настоящее священнодействие, благотворно скажется на аппетите и настроении самых отъявленных постников, в иные дни уныло пощипывающих салатик, а ныне лакомящихся нежным и сочным мясом с хрустящей корочкой.

Каминных дел мастера знают все о домашнем очаге и магической притягательности огня. Если зимой веселый треск поленьев собирает у камина всю семью, то летом уютный очаг под открытым небом превратит обеды на свежем воздухе в настоящий праздник и станет "кулинарным алтарем" вашего сада: на нем вы сможете приготовить самые разнообразные блюда из мяса, дичи, рыбы и овощей на настоящих дровяных углях.

Дизайн "барбекьюшницы" может быть разным: от простой грубоватой кладки, до облицовки из натурального камня, в качестве материалов используются желтый шлифованный песчаник, кирпич "леопард", желтый и красный кирпич "под старину", цветной песчаник и колотый мрамор.

Но следует отметить, что популярный камень гарда (род известняковых пород с пористой структурой), , не может похвастаться "нордическим характером", и барбекью из такого материала желательно защищать от зимних морозов. Сельские застолья не терпят вычурности и помпезности, очутившись на природе и, отрешившись от всего наносного суетного, мы, как никогда, осознаем, что подлинное совершенство - в простоте. И симпатичная "барбекьюшница""простушка" с чистенькой белой крышей-трубой органично впишется в дачный ландшафт, оживит и украсит ваш сад, подарив ему атмосферу безмятежного праздника.

Удачным решением могло бы стать и размещение барбекью в беседке или на открытой террасе, оборудованной под летнюю кухню. Тенистые деревья, зелень травы, теплый камень, здоровая пища и бутылка хорошего вина - что может быть органичнее? Сердце барбекью - долговечная чугунная жаровня, снабженная всеми необходимыми приспособлениями для жарки, как-то ящик для угольев, рассекатель, решетка и шампуры с изящными деревянными ручками, а также вертел с электрическим приводом насадкой (работает от батарейки), избавляющим от монотонного коловращения вручную.

Гриль располагается на просторной кирпичной полке непосредственно под вытяжной трубой. Помимо этой полки, барбекью содержат дополнительные полочки и рабочие поверхности для приправ, продуктов и разнообразной кухонной утвари, которая потребуется вам при готовке.

Нам же, со своей стороны, остается только посоветовать вам приобрести достойную кулинарную книгу и пожелать"Bon appetit !"

Информация www.saga.ru